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小美版~脱皮绿豆糕的做法

小美版~脱皮绿豆糕

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小仙美食顾问
传统做绿豆糕好麻烦,又要过筛又要不断翻炒,用小美多省事,一锅到底,几分钟就可以达到想要的细腻程度,事半功倍! 此方可以做20个,每个重约30克。

用料

小美版~脱皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买脱皮绿豆,淘宝有

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克脱皮绿豆洗净放入主锅,不用泡,加入280克水,盖好锅盖,设30分钟/98度/速度1烹煮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后设1分钟/速度6打磨。中途可以停机把锅壁上的食材刮下再继续。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麻油80克,冰糖80克。设3分钟/V键/速度5,不要盖量杯盖,炒拌均匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热盛出,装入食品袋,排出空气,让袋子贴合豆沙,防止干掉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用模具压模,30克一个。

小美版~脱皮绿豆糕的小贴士

如果豆沙太软,可以放冰箱冷藏一会儿再拿出来整形压模。

菜谱创建时间:2020-06-28 21:38:48
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