准备好食材，剁椒是自己做的，挖出两勺备用，香葱切碎。
锅中放适量油稍微加热，打入鸡蛋煎至定型。
一面煎好翻面把鸡蛋煎熟盛出备用，8个鸡蛋依次煎好。
锅留底油，放入剁辣椒炒出香味。
放入1碗水，1碗就是普通的吃饭碗。
放入2勺味极鲜酱油调味。
把煎好的鸡蛋放入锅中，用勺子把汤汁浇在鸡蛋上。
盖好锅盖煮3-4分钟入味，不用放盐，酱油和剁辣椒都有盐味，盛出撒上葱花就可以享用了。
成品图
成品图
1、鸡蛋不用煎的太老，最后还要调味煮，不怕它不熟的。 2、剁辣椒和酱油都有盐分，做这道菜不用额外加盐的，如果口味重的根据自家口味放盐。