选用表皮有芝麻点的进口香蕉，甜度高，粘性好，肉质粉嫩细腻。
香蕉去皮捣成稀糊。
加入即食燕麦和肉桂粉翻拌均匀。
取40g(塔模直径8cm)放入塔模(塔模内涂点橄榄油)，用湿手抹平，盖上保鲜膜。
用配套塔轴轻轻压下，四周有燕麦糊会涌上来到塔口平，用手把周围捋平。
撕开保鲜膜，一个香蕉燕麦塔壳完成。
依次完成，因为只有6只模具，所以剩下的装入小菊花派盘。
放入预热好的烤箱下层上下火180度烤12——15分钟。
看见香蕉燕麦塔胚四周自动脱模，就拿出来倒出晾凉。
奶油奶酪提前软化好，加入糖粉用手抽搅打顺滑。
我用的这种南瓜，甜度高肉质炒鸡细腻。 冷水上小蒸锅十分钟就熟了。
用了这种南瓜就不用打蛋器搅打了，用个刮刀翻拌就可以得到细腻顺滑的南瓜奶酪糊。
把南瓜奶酪糊装入裱花袋里。
因为蒸熟的紫薯比较干，先加牛奶调匀再加奶酪糊拌匀。
也装入裱花袋。
分别挤入塔壳内，再用刮刀刮平，撒上椰蓉。
再放入预热好的烤箱下层上火200度，下火180度18分钟。 中途会看到奶酪糊会涨过塔的高度，烤制中心有上色就好了。
出炉晾至微温就可以开吃喽！
紫薯奶酪馅的牛奶加多了有点稀，烤后馅会收缩。 方子里的牛奶量我减了。
南瓜奶酪馅的正好。
1 燕麦香蕉塔可多做点提前一晚做好放冰箱冷藏。 2 内馅可以多种多样。 3 烤制的温度时间安自家烤箱脾气调节。