土豆去皮切成丝，纯精肉也切成丝，榨菜倒入篮子沥水
开火，起油锅把肉丝煸炒一下，断生就可以，盛出备用
放入土豆煸炒，一二分钟左右，加水盖锅盖闷煮一下（水干了就OK）
揭盖，倒入煸炒过的肉丝跟榨菜丝，翻炒均匀，加入味精，关火，装盘
装盘后撒上迷人的小葱花