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香煎杏鲍菇
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作者：
咖啡与美食
用料
香煎杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇切成大片，青椒照样切好，猪肉也是照样切大片。都不要切太薄。
步骤 2
平底不粘锅放适量油，开火，放入杏鲍菇摊开，中火煎，适当翻面，翻来覆去几回之后，杏鲍菇已经色泽金黄，水分煎出，杏鲍菇变软变香。
步骤 3
把杏鲍菇推至一旁，然后锅里再倒少许油，下肉片煎，方法同上，翻来覆去几回之后，肉片煎熟煎香了，再下葱姜蒜和青椒，加生抽老抽花椒面和盐开炒，炒两分钟就差不多了，洒味素，出锅。
步骤 4
味道鲜美的一道菜就成功了，哈哈！
香煎杏鲍菇的小贴士
特简单的烹饪方法，味道却特别正特别好吃。 关键点我说一下： 1.一定要用平底不粘锅，煎食材太合适了。 2.肉要肥瘦相间的梅花肉，煎完肉不硬，口感特好，还不腻。 3.一定要先煎杏鲍菇后煎肉，因为杏鲍菇不怕煎，肉怕煎久了变硬。 就这3点，一点难度都没有，大家可以试试。
菜谱创建时间：2020-06-29 18:45:25
