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炒苦瓜
155人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
小汪阿姨
用料
炒苦瓜的做法步骤
步骤 1
准备材料如图所示
步骤 2
热锅冷油，我用的猪油，可以增加一点肉香味儿，大家也可以用食用油。
步骤 3
先放去姜丝，炝一下锅
步骤 4
然后放入青椒翻炒两下
步骤 5
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。个人觉得豆辨酱可以减少苦味
步骤 6
之后加入苦瓜翻炒，（如果不喜欢太苦可以多洗几遍或者焯水一下）
步骤 7
少加一点点儿盐，因为豆辨酱比较咸所以盐。准备起锅时放入葱和鸡精翻炒两下就好啦！
步骤 8
炒苦瓜，大家试试吧！
炒苦瓜的小贴士
苦瓜清热，夏季使用对身体好。不喜欢苦瓜苦味的朋友可以把切好的苦瓜多洗几遍或者焯水也可以。
菜谱创建时间：2020-06-29 20:11:42
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