家常凉拌茄子

一根长茄子去皮切片，上锅蒸10分钟，用筷子能轻易穿过即可，放凉后撕成条。

碗里调酱汁，加入准备好的小米椒，绿线椒，生抽，蚝油，醋，红辣椒油，搅拌均匀。

淋在撕好的茄子上搅拌均匀装盘就好啦。