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麻辣小鱼干，下酒又下饭
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作者：
蟋有的蟀_蛐蛐
用料
麻辣小鱼干，下酒又下饭的做法步骤
步骤 1
小鱼干用温水加点醋浸泡至软，洗净。
步骤 2
洗净的小鱼干用厨房纸吸去表面水份。
步骤 3
锅中适量油，烧至5成热，下擦干的小鱼干中小火炸酥。
步骤 4
炸好的小鱼干沥油捞出。
步骤 5
姜蒜切末，干辣椒切段。
步骤 6
锅中留适量的底油，下入姜蒜末炒至金黄。
步骤 7
再下入麻椒和干辣椒，爆出香味。
步骤 8
放入炸好的小鱼干。
步骤 9
加入1勺味极鲜酱油，2勺蚝油，适量的白糖提鲜。（根据个人口味添加辣椒粉，孜然粉白芝麻）
步骤 10
翻炒均匀即可。
步骤 11
下饭又下酒的麻辣小鱼 干！
麻辣小鱼干，下酒又下饭的小贴士
根据个人口味添加辣椒粉，孜然粉白芝麻。
菜谱创建时间：2020-06-30 08:49:57
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