超下饭的【蒜泥白肉】

坐臀肉洗净加料酒煮熟。 以筷子能轻松穿透为准，不必太烂。 趁煮肉时间可以准备料汁

姜蒜我是放在一起磨成泥，比例1:8。 按自己口味加入盐、 红油 、生抽 、香醋 、白糖 、调成料汁。如果感觉料汁水偏少可以再加小勺凉白开。

黄瓜切丝攥干水分铺在盘底，没准备黄瓜就不用，刚巧我就没有... 肉捞出晾凉切片，尽量切薄切大片，考验刀功的时候。

黄瓜垫底，肉片均匀铺好摆盘，淋上料汁撒葱花上桌。

没准备葱花就不加，刚好我又没准备😜