备料：牛奶，玉米淀粉，糖，蛋黄。芝士片，柠檬也可以用柠檬汁或者两三滴白醋
把玉米淀粉，糖
牛奶
蛋黄，加入到锅里。
开小火，一遍搅拌，一边煮 火不要开的太大，以免糊锅
微微气泡的时候大概90℃左右的时候放入芝士片和柠檬汁 持续搅动，动作要温柔不要用力过猛，容易糊锅
继续慢慢搅打，这个时候锅里已经变得浓稠了 就是这个状态，有向小火山一样的，气泡冒起。
继续搅打2分钟左右，更加浓稠，有纹路不会短时间消失。关火
1.模具里提前抹上黄油 2.熬好的牛奶糊倒入模具 3.抹平，晾凉 4.放入冰箱3个小时以上冷藏
冷藏好后脱模
1.烤箱预热200℃ 2.脱模后切成你喜欢的任何形状，但是尽量大小一致。 3.一个蛋黄涂抹表面 4.然后放入烤盘200℃烤20分钟左右，15分钟以后记得看下状况 就行了
开吃
煮牛奶糊的是记得持续搅打不要糊锅