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奶香浓郁、滑嫩无比的蛋挞
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作者：
小田田大人
用料
奶香浓郁、滑嫩无比的蛋挞的做法步骤
步骤 1
蛋挞皮室温软化
步骤 2
制作蛋挞水：3个蛋黄+110g淡奶油+50g牛奶+35g细砂糖 混合均匀，过筛两次。
步骤 3
将蛋挞液倒入蛋挞皮8分满。
步骤 4
放入预热的烤箱，中层，上下火，200℃烤20分钟。
奶香浓郁、滑嫩无比的蛋挞的小贴士
关于蛋挞底部会湿的问题，本次我选了两个做对照组，提前空挞皮烤8分钟，再加蛋挞液烤，这样烤出来底部会更蓬松。强调底部的小伙伴可以先把挞皮烤一下。
菜谱创建时间：2020-06-30 11:31:25
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