切蒜末、杭椒段（也可以放葱末），把这俩材料放那么远是有目的滴，生怕一不小心按照一个步骤进锅喽！
豆腐切块下油锅煎至两面金黄，盛出备用！如果没耐心的同学，豆腐煎定型了也可以...谁让又犯懒又想吃呢！
坐锅烧油，五成油温下入蒜末炒香
下入两汤勺黄豆酱炒匀，全程中小火啊，不然太大火炒了发苦就不好吃了！
加水烧开，水量估量着能沫过豆腐一半就可以
加入味极鲜一汤勺
加入半汤勺调色
倒入豆腐炖上那么三五分钟，这时候可以大火烧，让它酱汁浓郁一些裹在豆腐上
最后加入辣椒丁或者香葱末（小葱也可以）就可以出锅了，相信我真的特别好吃，不信试试看！
汤勺就是家里日常吃饭用的🥄，也可以根据自己口味调节！