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原味萝卜糕（用白米打米浆，比粘米粉好吃多了）
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作者：
Cindy手作
用料
原味萝卜糕（用白米打米浆，比粘米粉好吃多了）的做法步骤
步骤 1
白米浸泡至少三小时
步骤 2
沥干水份
步骤 3
沥干的白米加水200g放入主锅，设定3分钟/速度10打磨成浆
步骤 4
倒入大碗备用
步骤 5
白萝卜去皮，刨成丝，不要太细
步骤 6
这样比较有口感，也不会出水太厉害
步骤 7
萝卜丝放入主锅，加入油、盐和白胡椒粉，
步骤 8
设定15分钟/100度/反转速度2，煮的时候不用加盖子
步骤 9
炒好的萝卜丝
步骤 10
静置一直到温度降到70度，中途可以稍微搅拌一下萝卜丝帮助降温
步骤 11
然后设定2分钟/反转速度2，同时把米浆混合均匀慢慢加入
步骤 12
混合好的米浆萝卜丝，倒入六寸圆模里
步骤 13
主锅加水1000克，放上蒸锅，设定60分钟/varoma/速度1
步骤 14
蒸好的萝卜糕很软，不要急着脱模，等完全冷却以后再脱模
步骤 15
整块的萝卜糕，其实直接切块就很好吃
步骤 16
切块的样子
步骤 17
平底锅煎了一下，煎过的萝卜糕会变比较软，但是很香
菜谱创建时间：2020-06-30 18:11:06
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