准备好材料,毛豆先煮熟,过水,面粉加入一个鸡蛋,加适量水,调成浓稠的面粉糊,将六月黄劈2半,切口挂面粉糊放入锅里煎
放入姜片,蒜末,翻炒至蟹壳变色,放料酒,加入毛豆,年糕,翻炒,放盐,蚝油,白糖调味,加水,水没过菜,可以多放点,后面再收汁
水开煮一小会,剩下的面糊加一点水,调稀一点,倒入锅里,翻炒,收汁变浓稠,撒上葱花,出锅