材料备齐
仙草叶先下水泡20分钟后清洗，底部会沉淀小沙子，要清洗个5，6来回，记得搓洗干净，不然煮出来的话有沙子
洗干净后挤干水分，放入锅中，加入1升水（大概4碗水）大火煮
煮开后加入食用碱8克，小火煮60分钟至出膏
小火慢煮，记得时不时搅拌下防止粘底，不要忘记搅拌哦，如果烧到后面水太少了可以加一点点煮不要多！1小时后出膏粘稠了就可以关火至冷却！
冷却后加入4升水到锅里进行揉搓搅拌，记住要冷却后加水搓，不然分分钟烫熟猪爪，不要穿白色衣服搓！太用力也不行！仙草汁会飞你一身，信我！搓到完全都没啥可以叶子可以揉了，就可以停下来了！
接着拿出沙袋网过滤残渣，扔掉草粿渣，滤出仙草汁，最好过两遍，这样不容易有残渣影响口感！如图片这样亮堂堂的液体就OK啦！此时已流了成吨的汗了！慢工出细活！
接着上锅烧开煮沸后会冒这些白色的泡沫，拿滤网撇干净浮沫后转小火煮
200克的番薯粉加入一升的清水搅拌均匀，番薯粉水最好过滤一遍确保没杂质，和均匀了一手倒番薯粉水一手拿汤羹搅拌锅内的仙草汁，这是草粿后期成型的关键步骤！不能偷懒哦！我没拍是因为没有多余的手啦！
煮至沸腾熟透后，倒进容器里冷却，大约等待3-5小时凝固
可以装2个大碗公，2个大盆
等上个3小时候彻底凝固了
开吃的时候按个人喜好，挖出来撒黑糖或者白糖都可以！不喜甜的少下就可以了！美味的草粿就可以享用了！我两种糖都加了！女儿超喜欢，吃了停不下来！
4小时后开吃挖开的动图视频，特别Q弹！