除黄油外，把所有的材料全部放到盆里，注意⚠️牛奶先放80，根据面粉的状态适当增加，开动厨师机1档，把材料搅拌均匀之后，再调整到3档，揉5分钟，根据自己厨师机来调整。加入软化好的黄油，开动厨师机1档，黄油和面团搅拌均匀后，开动厨师机机3档时间为10—15分钟。
能轻松拉出手套膜，洞的边缘光滑，面团就揉好了。
把面团团圆，放入盆里盖上保鲜膜，发酵1小时，发大至2.5倍大。
手指上沾上面粉，在面团上戳一个洞，面团不回缩不塌陷就发酵好了。
把面团分成10份，平均一个40克，团好，盖上保鲜膜松弛10—15分钟。
拿一个面团，如图所示。
如图所示。
另一边也一样。
如图所示。
放入烤盘中，放入烤箱发酵1个小时，烤箱里放入一碗温水，保持湿度，发到1.5倍大就可以了，发得太大了，烤的时候会纹路不清晰。
发酵好的蝴蝶结筛入面粉，做装饰。
烤箱上下火预热180度10分钟，中层放入蝴蝶结上下火170度，时间18-20分钟，根据上色情况自己烤箱温度来调整时间。
一个个漂亮的蝴蝶结🎀就完成了。