首先准备好原材料
牛奶加入抹茶和细砂糖，边煮边搅匀
抹茶牛奶加热至60度，加入吉利丁粉
搅拌至吉利丁粉融化，关火加入淡奶油搅匀
搅匀后，将奶冻浆过筛两遍
过筛完装进消毒好的容器里，放入冷藏4个小时即可
奶冻成品，Q弹软糯，入口即化
也可切块，撒上抹茶粉，或者搭配芋圆阿达子，白玉丸子，多种多样的吃法，非常适合夏日的一道小甜点
1.牛奶加热至60度即可，不要加热至沸腾，以免牛奶产生结皮，奶冻就不顺滑了 2.没有茶筅的，最后奶浆最好要过筛两遍哦，以免抹茶结块，奶冻分层 3.如果想要做成切块奶冻，吉利丁粉可以加2g，更加Q弹 4.配方可以做4个125ml的奶冻杯，置换成吉利丁片，放2片