准备好主要原料！
鸡蛋打散！不要加水…
香葱切花
油热八分，加入鸡蛋液。
鸡蛋稍凝固用筷子打散。
加入葱花、西红柿、十三香，翻炒均匀。
西红柿稍出汁水，加入一勺白糖。
继续翻炒，汁水稍粘稠加入蚝油。出锅前看咸淡加入适量盐。大火收汁…
出锅，装盘！
1、西红柿一定要选择红透透的，汁水更成熟，味道很好！ 2、有人喜欢就加鸡蛋，但是我更喜欢鸡蛋里裹着西红柿汁水的味道！ 3、翻炒的时候要中大火，收汁用大火！不要炒的时间过长防止西红柿失水过多，变成炖菜了…