韩式炸酱

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韩国用黑豆发酵的面酱,加五花肉,洋葱,西葫芦熬一熬配饭或者配面都很可

用料

韩式炸酱的做法步骤

步骤 1

五瓣蒜,速度18切碎,30g油,1min30/3/160

步骤 2

拿掉小盖子,350g五花肉丁,2min30/3/160

步骤 3

加40g白糖,8min/3/160,

步骤 4

加350g洋葱块,3min/3/160

步骤 5

加350g西葫芦丁350g土豆丁,3min/3/160

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步骤 6
步骤 6

清空主锅,倒入60g油,300g黑豆酱(韩国春酱),10min/3/100

步骤 7

加炒好的蔬菜和肉,2min/3/110

步骤 8

加400g开水20g糖,适量生抽调味(此处可以根据自家口味增减生抽的用量),25min/0/120,+水淀粉(2汤匙淀粉用2汤匙水化开),5min/2A/120

步骤 9

配饭

步骤 10

配面,此处感觉少了个荷包蛋

韩式炸酱的小贴士

一次熬出来的酱可以做7份左右,分袋装好放冷冻,想吃的时候拿出来解冻就行

菜谱创建时间:2020-07-01 18:32:21
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