鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分
起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香
加入鸡叉骨 翻炒至起焦边
倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精
加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁
开始享用吧!
鸡叉骨怕洗不净可以提前浸泡一会 家里有香菜最后可以放点香菜 会更好吃