如我一貫的偷懒作风，依旧是一口容器一把刮刀就能搞定的简单。这次直接用不粘平底锅来搅拌，连搅拌盆都省了。锅里加一半的水。
往水里加入面粉，燕麦片和亚麻籽，这样出来的口感比较扎实。喜欢吃蓬松一点的，可以加一点酵母粉或泡打粉，泡打粉可以即加即发，酵母粉要等一个小时发起来再烤。
搅拌均匀后是稀糊糊状，不用担心太稀，燕麦和亚麻籽吸水后就刚刚好了。
不用等待，马上可以加热了，中到大火开始烙。
底部在加热，表面可以节省时间做装饰。 我这次放的水果做成偏甜口味，香蕉一切两片剖面向上轻轻嵌入面糊中。
周围铺满苹果薄片，我的有点少，多铺一点比较甜。
为了好吃，再洒一小把葡萄干，这个热量高减脂时可省略，加了好吃很多哈哈哈！ 我一般是直接开大火，等个三分钟，可以看到比较多的蒸汽冒出来了，面糊边沿贴着锅边肉眼可见凝结了，说明底部完全干硬了，就用不锈钢大勺子或刮刀从测面缝里伸进去，把整个饼端出来盛到盘子里。
盛出来就像这样，因为面糊很厚，在平底锅里是不能熟透的，表面和内侧还是稀糊糊，所以下一步就进烤箱或者微波炉，前者180-200度6-8分钟，后者高火3-5分钟，要按大饼的份量来控制时间，看到表面凝固了，按一下感觉到内部也是紧实有弹性不是湿软粘稠糊糊状，就是完全熟透了。
因为这次是在微波炉里加热做熟的， 表面颜色淡淡的保持了水果的鲜艳颜色。 也可以进烤箱烤熟，表面就是焦黄色， 但会有烤焦特有的香味儿，下次再做。
看看侧面和底部，烙得刚刚好，焦黄上色，无油也有脆皮效果。
看看内部，喜欢吃甜可以在搅拌面糊时就加入果干和水果使其在大饼内均匀分布，每吃一口都能咬到果干，更加甜蜜。 因为是作为主食吃，本来面食热量就高，为了控制热量这次只表面放了少许水果。 把它作为甜品吃也可以，就可以尽情加自己喜欢的果脯果干坚果了。
侧切面是这样，高纤燕麦片的加入提供大量纤维，用的普通中筋粉，没有发酵，是比较扎实的口感。 黑黑的就是我特别喜欢的亚麻籽，不仅增加营养，咬起来咯叽咯叽脆的很有意思。 这是第一次做的，以后陆续会尝试咸口蔬菜版和发酵版，待更新。