锅中放水烧开，放入龙虾尾加入1勺料酒、2片姜片焯两分钟捞出过冷水！
锅中放油，爆香葱姜蒜、圆葱，放入火锅底料或小龙虾料包，小火炒至融化，倒入龙虾尾快速翻炒1分钟，翻炒均匀，加入1瓶啤酒没过龙虾尾即可！
盖盖小火炖煮10分钟，汤汁不要收干，最后出锅时撒点葱段即可！
出锅时撒点青蒜，放1勺白糖1勺鸡精提鲜即可！