准备食材:香菇和海鲜干货提前两小时泡发
泡香菇海鲜干货的水不要倒掉,一会用来煮饭。瑶柱:捏成丝;腊肠:切成小薄片;虾米香菇:切丁;芋头:切成一公分大小的小块状
洗一下米,这个分量是两碗米,加水的时候比两碗略少一点,因为后面加料的时候还有水
起锅,放一点点油,把芋头炒香。芋头吸油,而且腊肠出油,所以开始不要放太多油,否则饭会比较油。
芋头微黄时加入各种其他料,炒出香味。泡发的海鲜和腊味都是要炒干一点才会更香。
加入泡发干货的水,微微烧开,加入半勺食盐。
倒入电饭锅,和米搅拌一下。就正常煮饭。大概40分钟。
刚刚煮好饭时,开锅,加入一勺酱油,用饭勺把煮好的芋头饭和酱油一起搅拌均匀。再盖上电饭锅盖子焖五分钟。
香喷喷的芋头饭就做好啦!