淘洗大米浸泡20分钟。五常稻花香不用使劲淘洗，会造成营养流失！只需倒上水用手拨拉几下就好了，淘米水用来浇花！重点：蒸米饭的水量一定要比平时蒸米饭的水量减少20-40%，后面还要加入炒排骨的汤汁，所以水一定要减少，否则米饭蒸出来不会粒粒分明，黏糊糊的不好吃！
排骨清水浸泡半个小时，反复清洗后加入两勺面粉搅拌清洗干净（平时做排骨我都是进行焯水，但是今天要先腌制入味，所以用面粉清洗会更干净）
面粉洗过后是不是很干净！
腌制排骨：依次放入姜片、盐、生抽、鸡汁、耗油、胡椒粉、秘密武器沙茶酱，搅拌均匀腌制30分钟入味！
腌排骨的时候开始处理配菜，胡萝卜切丁
泡发的香菇切丁
洋葱切丁
豌豆、玉米粒都准备好
锅烧热，倒入花生油
下排骨两面煎一下
煎好排骨后先倒入洋葱炒出香味
再倒入其他配料
插播一个炒排骨好吃的秘诀：沙茶酱
翻炒均匀后加入一点开水焖5分钟，适当在加些调味，不用怕咸，因为米饭还会吸收肉汁的味道，但是也别把卖盐的打死在锅里哦😏
关火，先把排骨挑出来放入事先浸泡好的米里铺平！
倒入炒菜里的汤汁，配菜先不放进去！
开始蒸米饭，平时怎么蒸米饭就怎么蒸！我这款电饭煲有高压煮饭，按一下就好！
一个蒸饭程序结束，打开锅盖，香味扑鼻！用筷子打散！
倒入炒好的其它配菜，翻拌均匀
再按一次煮饭键，煮饭结束就可以吃了！
按两次煮饭键，排骨酥烂，五常稻花香米饭吸收了肉汁，粒粒饱满，颗颗分明，油光发亮！
这一盘肉菜饭结合，营养均衡的排骨饭，小孩子都能多吃两碗，不信你试一下！
我做排骨饭的秘密武器就是➕一勺沙茶酱，独有的酱香气味让排骨更好吃！