牛肉成肉丝，放料酒生抽蛋清淀粉腌制，放一片柠檬或者老姜去味。
青椒，仔姜切丝，蒜末，小米椒1个（怕辣的不加）
油温热下牛肉稍微翻炒一下起锅放一旁
蒜末、花椒、豆瓣炒香后下仔姜青椒，炒至快熟了放牛肉小米椒继续炒一下，加盐酱油味精起锅。
盛碗米饭🍚开动吧