取大概十几二十粒面藕，也叫素肥肠面筋，温水浸泡20分钟，冷水一个小时左右即可
泡发好的面藕白白胖胖的，挤干水份。我今天用的配菜是焯水菠菜，菠菜过凉切段装盘
秘制麻酱汁：芝麻酱1勺，花生酱2勺，白糖1勺，米醋2勺，生抽1勺，老抽半勺调色，看稀稠状态再加适量水调匀。
秘制麻酱汁浇在面藕上，蒜泥（加一点盐捣碎）辣椒油。冰箱冷藏一小会儿，yummy！