小炒蒜苗丁

瘦肉切丁，加生粉、盐、姜片拌一拌。

青椒去籽切块。

蒜苗洗净切丁。

热锅放油，炒瘦肉，加一大勺豆瓣酱，喜欢辣的用郫县豆瓣酱，不爱辣的用六月香豆瓣酱。因为刚煮完鸡腿肉，有一些鸡汤，我就倒了一勺鸡汤进去。

倒入蒜苗丁和青椒小米辣，加入生抽老抽蚝油，一起翻炒。