鱿鱼爪我买的是净爪，去掉外面的皮，清洗干净后， 放入开水里煮半分钟。防止炒的时候出水。
煮好的鱿鱼爪捞出，甘蓝切丝备用。
锅里放入少量的油，油热后倒入鱿鱼爪翻炒。
再倒入甘蓝丝翻炒。
甘蓝炒熟后倒入生抽翻炒几下。
最后放入米饭，翻炒到每一粒米饭的沾满酱油色。关火出锅装盘。
表面撒上小葱碎装饰，没有可以不加。
香喷喷的鱿鱼爪炒饭就做好了，特别简单吧。
炒饭的米饭，要煮的颗粒分明那种，这样炒出来才会好看、好吃。