鸡爪解冻，洗干净，然后切去指甲（用剪刀吧，别把手弄伤🧐）
卡在两个脚趾之间的位置切开
先划开一个口子，把刀放稳了，再用手拍一下刀背，再划几下切断筋，就不怕弄到手了（用把大点的刀，好切点）
切好，泡一泡水，洗去血水跟冷冻味。放多点盐进去水里，搅拌泡十分钟
冷水下锅（这样才能把血腥味煮出来），把葱 姜 八角 桂皮 香叶 小茴香 鸡粉 盐 黑胡椒碎，放进去开大火煮到沸腾，倒入料酒，调中小火煮10-15分钟（我拍的时候东西还没放完🙃）
撇去浮末。闲着没事多搅拌一下，不然会糊底🙊
鸡爪捞出来，泡冷水，这样才能脆脆的🐷
盐焗鸡粉调味，芝麻油调香，辣椒油调色，你自己看着放，然后放3勺鸡粉。
芝麻炒香（把锅热好，放芝麻进去，多搅几下，炒制微微发黄就关火，炒糊了会苦的）芝麻是用来增加卖相的💰也会更香😊
使劲搅拌，拌均匀就初步成型啦。还别急着吃🐷
封上保险膜，冰箱冷藏3—5小时，腌制入味冷藏增加风味🍁然后开吃💕
夏天很好💕因为有你💓
注意！想吃的时候叫我做就好了🌸 油别放太多🌸 用刀要小心🌸 还有！还有！给我留点💞