琵琶腿去骨：厨房用剪从中间深至骨头剪开，脚脖处剪一圈
然后你就上演徒手去骨，顺着剪开的口子贴着骨头扒扒扒，很简单，扒到这个样子，就可以用✂️剪下来了
是不是扒的既完整又干净
接下来可以把看得到的筋膜去掉一下，这样口感更好，嫌麻烦的也可以不去，然后切成三块
3只琵琶腿都处理好，加入蒜末、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、白胡椒和黑胡椒碎抓匀，腌1个小时，没时间的话可以减少腌制时间
这个时候准备配菜，洋葱丝和姜片垫底
泡好的油豆皮切片摆在上面
再把去根的金针菇摆上
最后放上腌好的鸡腿肉，剩下的腌料汁也全倒进去
接通电源，按下煮饭键，再煮2碗白米饭，坐等30分钟就可以了
时间到，咕嘟咕嘟，无水无盐无油的三无牌电饭煲鸡腿肉就大功告成了
配上白米饭，有肉有菜有菌菇的三有产品超下饭
1. 洋葱金针菇都会出水，所以不用加一滴水；鸡腿肉本身出油所以不用加一滴油；豆瓣酱和生抽本身就有咸度，所以不用加一粒盐，口淡的豆瓣酱和生抽的量可以适当减少 2. 如果嫌去骨麻烦，可以用鸡翅根或者鸡翅代替一样好吃，其实剪刀去骨超简单 3. 3只琵琶腿刚好够一人食，如果人多可以增加腿腿 4. 想加青椒的话一定要在快熟的时候加，否则完全软了，影响口感