1）腌：解冻后腌鱼块。这次放了姜、料酒、香油、蚝油、白胡椒粉、酱油，用量随机。鱼不用太长时间。
2）炒番茄。番茄去皮切块，油锅加点花椒粒和姜（非常需要姜的菜！），这次加了点点海底捞番茄底料，加盐，炒烂。
3）煮：番茄炒烂后加点水和姜片煮开，下鱼片和木耳片，加一点点酒一点点酱油（可加醋）煮到熟，盐调味，可以下一个打过的鸡蛋。煮开加点香油和白胡椒，起锅。