放入高筋粉,牛奶,淡奶油,全蛋液,糖,酵母,时间30秒速度3~6混合,再设置时间3分钟揉面模式
加入盐和黄油设置时间5分钟揉面模式
出手套膜
拿出面团滚圆,放入一个大盆,盖上保鲜膜放置温暖处,发酵至一倍大,如图所示,用手指蘸适量面粉,戳入面团中心,面团不回缩不塌陷,一发完成
均匀分12个面团醒发15分钟(忘记拍照) 然后进行整形,取出一个面团按扁
面团切出如图形状
整形成蝴蝶结
放入烤箱二发
预热烤箱175度,二发完成后撒点粉装饰
175度上下管烤20分钟(时间按自家烤箱脾气调整)