蒜我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点
姜和葱我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点
鸡肉切成小片
放在绞肉机里，如果绞肉机大除了淀粉都可以一起放
我的绞肉机小，我单独把鸡蛋清，料酒，胡椒粉，糖，盐，老抽放一个碗里啦
鸡肉和葱姜蒜末到一起
一个方向搅拌上劲10分钟
淀粉和冷水一起搅拌
第一做最好猪肠衣，比较粗，也比较结实。
放点胡萝卜增加维生素，也可以不放或是放玉米粒
继续上劲5分钟
准备好材料
开始灌肠
放在通气的地方冬天可以放一夜夏天半个小时就可以啦
把姜片和花椒粒，料酒放在锅里，冷水下锅煮，放在锅里煮五分钟，用牙签扎几个孔，以防煮爆，不用盖上盖子煮，飘起来了，就是熟了。
煮熟了，拿出来凉凉了，就可以吃啦
Q弹软糯香甜低脂的鸡肉肠就做好啦，减肥的小伙伴们可以做起来哦
可以少做一些，夏天保存时间不会很长，操作简单易懂。