南瓜切厚片放蒸锅大火蒸25-30分钟,用筷子插一下,能穿透就可以。
熟了后去皮方便,用铁勺子一挖就出来了,再用大铁勺压成泥
不粘锅,加黄油融化,放入糖,南瓜泥小火炒2分钟,再放入炼乳1勺,炒2分钟,再分2次加入糯米粉,翻炒均匀,炒2分钟,至南瓜泥变绸变厚,有点糕的质感就可以了。
可以做成南瓜形状,将南瓜泥放入保鲜膜,扣到碗里蒸形,再倒扣出来,用筷子在四周压出纹路来。 挖一勺,哇~越吃越想吃,停不下来的节奏~