准备食材
1:鸡翅洗净， 2:泡水10分钟， 3:两面改花刀、斜切两刀， 4:装碟备用，，，
1:起锅烧水，鸡翅冷水下锅加入姜片+大葱+料酒去腥，（大葱没有可以不放） 2:煮出血沫，焯水2分钟， 3:捞出过凉冲洗去浮沫， 4:控干水份备用，，，
1:起锅热油， 2:倒入鸡翅翻炒， 3:鸡翅可煎久一点， 4:煎至两面金黄色，，，
1:鸡中翅煎至至两面金黄，加入姜片+八角+冰糖+倒入1罐可乐， 2:调味：酱油+蚝油+盐盖上盖子， 3:中小火煮8-10分钟， 4:再开盖转大火收汁，，，
1:出锅前撒入白芝麻翻炒片刻， 2:出锅装碟即可食用。