鸡胸肉洗净放入锅中，加入几片姜，冷水没过肉，煮熟。盛出备用。
花椰菜切成小颗，放入锅中，加大量水，加少许盐，滴几滴食用油，煮熟。喜欢煮烂一点的，筷子能夹断茎部即可。盛出备用。
锅中倒入冷水，煮开，下荞麦面，加少许盐，煮4-5分钟，煮熟，撂出，拿冷水冲凉后，放入盆中，加少许芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏备用。
热锅倒油，煎个荷包蛋。
将冷藏的荞麦面取出，放入盘中，摆上花椰菜、荷包蛋，鸡胸肉，倒入沙拉汁或油醋汁调味，即可享用啦！