自制碱水云吞皮

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500克面粉如果做云吞,可以做差不多60个-70个 如果做薄皮小馄饨,可以做110个左右

用料

自制碱水云吞皮的做法步骤

步骤 1

将玉米淀粉外的所有材料混合,水分多次加

步骤 2

揉成一个比较干的面团,密封静置30分钟,然后再揉一次,再静置30分钟,然后再揉一会

步骤 3

面团入上图,分两半

步骤 4

垫子上撒上玉米淀粉,取一半擀薄

步骤 5

然后在表面也撒适量玉米淀粉,开始按照扇子折法折叠,再等分切开

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步骤 6
步骤 6

然后每份展开后,再切成一小块一小块你需要的尺寸

步骤 7

开始包云吞

步骤 8

边角不规则的包成这种形状

步骤 9

加上紫菜虾皮,完美

步骤 10

如果要做小馄饨,可以擀的更薄,如上图

菜谱创建时间:2020-07-04 19:23:30
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