准备用料表里的食材，按克重称好
油酥: 油与低筋粉混合抓匀揉成面团，现在夏天油容易软化，觉得不好揉可以将油适当加热成液态再操作
烫油皮: 面粉和糖粉先拌匀+油，称出110克水或奶，进行加热至沸腾，直接倒在面盆里，用筷子尽快和面至絮状再揉成面团
调色: 将面团和油酥分别称重，需要几个颜色就均分几份，我分3个颜色(皮和酥同色)，然后将果蔬粉分别揉进面皮、油酥里，觉得果蔬粉干可以加几滴水再揉匀，用量看自己喜欢调制，每个颜色再分成6份搓圆盖保鲜膜备用
备馅: 准备18份馅料，家里只有2种馅了，喜欢的口味随意
颜色匹配的油皮、油酥揉圆，将油酥包在捏成饼的油皮里封好口，就像包包子一样包好
面球包好，封口朝上擀成牛舌状卷起，盖好保鲜膜备用
重复上个动作再擀成牛舌状卷起
包馅: 将面卷儿中间压下，两侧开口向上按平，把馅包起来封好口，揉圆备用，盖好保鲜膜
塑型1: 将面球开口朝下按成饼，大概0.5厘米厚吧，切4刀，再切4刀均分成8份，按图2瓣底和底相对立起来，把高度按压下去一半整理好就OK了
塑型2: 重复上图动作压饼，切5刀均分，两个手指从开口向中间捏到并拢，在每个花瓣上划2刀就OK了
塑型3: 压饼，均分4刀，每份再均分几刀，花瓣向侧面90°转起，动作轻点儿，不要掰断
塑型好的面胚放在铺好油纸的烤盘里，中间刷蛋黄液，撒少许芝麻，放入提前预热的烤箱，160°烤25分钟，时间进行一半的时候盖上锡纸避免烤褪色
烤了2盘，超美😙
拍照拍照，哈哈😄都不忍心吃了🤣
层层酥脆😋
1.糖粉的量看个人口味调整 2.制作过程中全程注意面团保湿，干了起皮影响塑型 3.颜色在烤熟之后变浅，面团色度适度加深 4.烤的时间和温度看烤箱功率调整