买好活的香螺洗净 准备好配料，葱姜鲜辣椒干辣椒全部切丝 一小勺甜酱和生抽加小半碗水搅拌匀。
锅内放少许油 油热后倒入葱姜干辣椒炒出香味 倒入香螺，翻炒一下，加料酒翻炒 加入酱料，闷两到三分钟 加入鲜辣椒爆炒收汁出锅
姜汁香螺 直接开水下锅，大火三到五分钟煮熟即可 调好姜汁醋蘸食