去掉虾线，腿须子，擦干
热锅凉油，锅底放满油，大火煎一下虾，然后盛出来。
再加点油，小火，开火后立刻加蒜末，炒几下，加番茄酱，然后搅拌几下，把虾放进去，再放点蚝油，放点水，继续焖一下。
装盘，撒一点小葱