乌鸡半只，叫卖鸡老板处理干净砍成块，拿回家洗干净，泡血水焯水，备用。
铁棍山药削皮，切块，党参剪断洗刷干净，泡一下，备用。
所有材料洗干净，黑枣剪开。除了桂圆，所有材料洗干净放一起，加纯净水大火烧开，撇清浮沫，转小火煲1个半小时加入桂圆干，再煲半小时后关火。