中筋粉 酵母 牛奶揉成面团 发酵 (为了方便 用面包机操作)
奶黄馅:
鸡蛋 白糖 牛奶 搅拌均匀 (白糖按个人口味增减)
筛入低筋粉 奶粉 搅拌均匀
倒入锅里 放入黄油 开小火 不停搅拌至粘稠 (别的食谱说只能小火 但我开的中小火 没什么影响)
转小火 继续翻拌成团状 软硬程度按自己喜欢
分成10个 1个大约25-30g
面团发酵好 取出按压排气
分割成10个小面团 揉圆
擀面杖擀成扁圆形
放入奶黄馅 包成喜欢的形状 (包的比较丑)
放蒸锅里松弛10分钟
开大火 烧开后 转中火蒸15分钟
😋