我用的这种袋装鲜拉面，比较筋道。没有的话，用普通挂面也可以。先把面煮熟，大概煮七八分钟。熟了后一定要过凉水，沥干水，然后放在一边备用。
准备配料：蒜蓉（这个是拌面的灵魂），干辣椒，花椒，小葱
锅中起油，加入白糖（小火，让白糖慢慢融化），然后加入准备好的蒜蓉，干辣椒，花椒（可以中火了），然后加入生抽和小葱，大火烧几秒钟，锅中佐料都冒泡了关火。
烧好的料放入面中不停搅拌，搅拌途中我还放了点芝麻油和醋，提升口味。
疯狂搅拌。（我尝试加了一丁点盐，一位老师傅教我其实不加盐也可以）
拌好啦，口感一级棒！