凉面

准备食材

小米辣切块，黄瓜切丝，绿豆芽用水焯一下之后用凉水过两遍，葱花切丝，

大蒜拍碎，放碗里，装点水，弄个蒜水

香菜我家不常用，我都是买一捆，然后洗完晾干切碎放个盒子里冷冻，用的时候拿出来一点点

我用的黄面条，什么面都行，煮熟，不要煮的很烂，

正劲道的面条捞出来过几遍凉水，让面条冷下来之后，用香油和少量麻油把面条抓一下拌一下，防止面条坨了

把配菜放进去，然后加酱油也行，生抽也行，醋，白糖，少量花椒粉，鸡汁

喜欢咸口多放一勺酱油，喜欢酸辣口多放一勺醋，我用的香醋，陈醋有点咸，然后放辣椒油，喜欢吃辣可以多放，蒜水浇上

最后拌一下就好了，有条件的还可以放点花生碎