锅中倒入适量油，油热，中小火，放入手抓饼，打入鸡蛋，四周摆好四块火腿肠，火腿肠大小自己掌握，我切的小，喜欢吃可以切大点块，目的是挡住鸡蛋，另外也好吃
四周向内折，每折一次，记得按压一下，这样折起来好看些
两面煎制金黄，鸡蛋熟透即可
对半切开，瞅着好看又好吃，煎制不要太美味