Q弹QQ弹 | 钵仔糕

1617人浏览 89人收藏 1人做过

用料

Q弹QQ弹 | 钵仔糕的做法步骤

步骤 1

10g 马蹄粉/粘米粉+58g 木薯粉+69g水,混合搅拌均匀,过筛备用,生粉浆完成。(备注:我这次是加的马蹄粉)

步骤 2

69g水+24g 白砂糖/冰糖,用奶锅/小锅煮开

步骤 3

煮好的糖水,慢慢倒入生粉浆中。慢慢倒入,边倒边搅拌,以免过热结块

步骤 4

模具刷油,因为我的小模具不够,只能用纸杯蛋糕的模具凑合。放入葡萄干,倒入生熟粉浆。

步骤 5

大火蒸5~10分钟,看到粉浆变成全透明,就可以装出来,放凉些就可以开吃,葡萄干钵仔糕是我最爱的

展开全部
步骤 6
步骤 6

有时候来不及回复大家的问题,有不清楚的,可加V,备注:下厨房

菜谱创建时间:2020-07-05 17:59:15
打开App收藏