小炒火焙鱼

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作者： Krazy

好不好吃，火焙鱼是关键

用料

小炒火焙鱼的做法步骤

步骤 1

火焙鱼冲洗后冷水泡发5～10分钟，泡之后沥干水

步骤 2

青椒切碎

步骤 3

热锅热油，下姜丝蒜末稍微煸一下出香味

步骤 4

下辣椒，稍微翻炒几下出辣味

步骤 5

加入火焙鱼，继续翻炒，鱼是熟的，只需要辣椒炒熟即可

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步骤 6

出锅前加盐和生抽，翻炒均匀出锅

步骤 7

出锅

小炒火焙鱼的小贴士

全程大火品质好的火焙鱼是没有腥味的，所以用的调料也简单，喜欢吃豆豉的可以再下点豆豉一起炒跟我一起团的火焙鱼是比较干的，需要提起浸泡一下再炒下饭菜，不要一不小心吃多啦注团购的火焙鱼不是每次都有小虾，水库放笼捕到虾就有，没有的话该批次火焙鱼里头就没有小虾～

菜谱创建时间：2020-07-05 19:34:28

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