鱼头剁成块，然后将小米辣椒切碎。姜，大蒜适量切好，适量的洒在鱼头身上。然后均匀的洒部分盐。
将小米剁碎均匀洒在鱼头这里。
大火清蒸15分钟左右。然后加葱，浇上蒸鱼豉油，热油浇上鱼身上。完成了。
出锅了。美美的