五指毛桃蒸鸡学做之笔记

五指毛桃剪小，浸泡10分钟，洗干净后再用清水浸泡10分钟。

鸡先加入姜片、盐、生抽、生粉、油，搅拌均匀，然后再加入浸泡好的五指毛桃一起搅拌均匀腌制半小时。锅里放水，水开后大火蒸30分钟即可。