茼蒿炖豆腐

茼蒿买回来择掉老梗和根部。整根泡水，然后洗三遍去掉泥沙。沥干水分后，切成3-5cm的段。 1瓣大蒜切片，姜先切片后切丝。

豆腐切块。冻豆腐老豆腐都可以。

起锅烧油，下姜蒜爆国，茼蒿倒入锅里翻炒至变软出水，加豆腐块，添大概1碗半的水。盖锅盖焖煮，最后加盐调味。 不喜欢软趴趴的直接炒或者不盖盖子稍微炖一两分钟就可以。